Screen Library餐饮创业实战指南
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 111页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5637-4054-3 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3-62 |
| Call Number: | F719.3-62/7244 |
| Contents: | 本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面，探寻开店运营中的普遍规律，并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”，只有一看就懂、引人思索的实战案例，所有经验和方法都已经过市场与食客的检验，在餐饮创业经营中发挥了重要作用。 |