香辣川菜精选全集
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Main Authors: | |
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Published: |
化学工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
时尚美食馆 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 204页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-122-16920-4 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.71 |
Call Number: | TS972.182.71/4165-1 |
Contents: | 本书详细介绍了如何掌握川菜味道的变化、调味料的选用、火候的到位等至关重要的细节内容;以及人气火锅的神秘配方和川味小吃的制作秘籍,既全面又实用,绝对能让您成为川菜高手、川菜达人。 |