Screen Library食品接触材料及其化学迁移
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| Main Authors: | ; ; |
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| Group Author: | ; |
| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
国外现代食品科技系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 313页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-8077-2 |
| Index Number: | TS206 |
| CLC: | TS206.4 |
| Call Number: | TS206.4/7764 |
| Contents: |
封面英文题名：Chemical migration and food contact materials 本书包括二十章内容，分为三大部分。第一部分内容为进入食品的化学迁移的法规和质量控制，主要包括对美国、欧盟的食品接触材料法规的介绍和分析，以及对食品接触材料可追溯性相关法规和行业指南的阐释；第二部分内容为风险评估和食品接触材料安全性，主要包括食品接触材料化学迁移的符合性测试、暴露评估、基于毒理学的风险评估以及迁移的数学模型研究；第三部分为特定食品接触材料的化学迁移，包括了回收塑料、塑料、金属包装、橡胶、食品包装用油墨和清漆等内容，并有两个研究实例。 |