食不绝口家常川菜
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Published: |
重庆出版社
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Publisher Address: | 重庆 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 185页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-229-06679-6 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.71 |
Call Number: | TS972.182.71/0470-2 |
Contents: |
舌尖上的天府美食 本书能让您得知川菜系历史的源远流长,获得川菜“尚滋味”的密码,了解川菜名品的典故:东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来等。甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品。 |