行知行业英语. 食品服务业 = Career paths. Food service industries
Saved in:
Main Authors: | ; ; |
---|---|
Published: |
高等教育出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: |
Chinese English |
Subjects: | |
Carrier Form: | 120页: 彩图,彩照 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-04-055787-9 |
Index Number: | H31 |
CLC: |
H31 F407.82 |
Call Number: | H319.39/4104-30 |
Contents: | 本书围绕食品服务业的基础知识和相关技术展开,涉及餐厅管理、食品服务、食品制作、食品采购、环境卫生、开业流程、菜单定价等方面内容。 |