姑苏味:老苏州的味道

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Bibliographic Details
Main Authors: 华永根 (著)
Published: 古吴轩出版社
Publisher Address: 苏州
Publication Dates: 2022
Literature type: Book
Language: Chinese
Series: 苏州饮食文化丛书
Subjects:
Carrier Form: 234: 图 ; 22cm
ISBN: 978-7-5546-1935-3
Index Number: TS971
CLC: TS971.2(253.3)
Call Number: TS971.2/2434-2
Contents: 本书分为“四时食制”“梅粥晶饭”“石衣膳夫”“五味调香”“谁能烹鱼”“食论食语”六个部分,从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况。