寿司中的科学：揭开寿司美味的秘密

Main Authors: (日) 高桥润 (著); (日) 土田美登世 (著); (日) 佐藤秀美 (著)
Group Author: 刘峥 (译)
Published: 机械工业出版社
Publication Dates: 2024
Call Number: TS972.131/0243