料理の科学大図鑑

Main Authors: Farrimond Stuart (スチュアート·ファリモンド著)
Corporate Authors: 辻静雄料理教育研究所
Group Author: 熊谷玲美 1975- (翻訳); 渥美興子 (翻訳)
Published: 河出書房新社
Publication Dates: 2018.10
Call Number: WJTS972-64/3354