不生不熟：发酵食物的文明史

Main Authors: 法 弗雷德里克 Frederic, Marie-Claire ((法)玛丽－克莱尔·弗雷德里克著)
Group Author: 冷碧莹 (译)
Published: 生活·读书·新知三联书店
Publication Dates: 2020
Call Number: TS201.3/5012