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1
よくわかる最新代替肉の基本と仕組み 人口増加と環境問題の解決手段

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Main Authors: 齋藤勝裕 (齋藤勝裕著)
Published: 秀和システム
Publication Dates: 2022.7
Call Number: WJTS201.2/0247
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2
フードデザイン 未来の食を探るデザインリサーチ

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Main Authors: 緒方胤浩 (緒方胤浩,水野大二郎著); 水野大二郎
Published: ビー·エヌ·エヌ
Publication Dates: 2022.7
Call Number: WJTS2/2102
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3
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界

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Main Authors: 石川伸一 1973- (石川伸一監修)
Published: 青春出版社
Publication Dates: 2021.10
Call Number: WJTS2/1622
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4
日本食品科学工学会第68回大会講演集

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Corporate Authors: 日本食品科学工学会
Published: 日本食品科学工学会
Publication Dates: 2021.8
Call Number: WJTS2-532/6586#68
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5
食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発

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Main Authors: 森山達哉 1965- (森山達哉, 穐山浩監修); 穐山浩
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2021.11
Call Number: WJTS20/4923
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6
食品製造に役立つ食品工学事典

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Corporate Authors: 日本食品工学会
Published: 恒星社厚生閣
Publication Dates: 2020.12
Call Number: WJTS2-61/6586-2
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7
技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション

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Main Authors: 東剛己 (東剛己[ほか]著); 石井一夫 1964-; 石田賢吾; 佐野千明
Published: エヌ·ティー·エス
Publication Dates: 2020.7
Call Number: WJTS2/4971
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8
ポストハーベスト工学事典

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Corporate Authors: 農業食料工学会
Published: 朝倉書店
Publication Dates: 2019.1
Call Number: WJS37-61/4389
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9
日本食品科学工学会第66回大会講演集

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Corporate Authors: 日本食品科学工学会
Published: 日本食品科学工学会
Publication Dates: 2019.8
Call Number: WJTS2-532/6586#66
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10
日本食品科学工学会第65回大会講演集

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Corporate Authors: 日本食品科学工学会
Published: 日本食品科学工学会
Publication Dates: 2018.8
Call Number: WJTS2-532/6586#65
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11
食品酵素化学の最新技術と応用 II 展開するフードプロテオミクス

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Main Authors: 井上國世 (井上國世監修)
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2018.6
Call Number: WJTS201.3/5026#2
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12
抗ストレス食品の開発と展望 II

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Main Authors: 横越英彦 (横越英彦監修)
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2018.8
Call Number: WJTS218/4944#2
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13
日本食品科学工学会第64回大会講演集

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Corporate Authors: 日本食品科学工学会
Published: 日本食品科学工学会
Publication Dates: 2017.8
Call Number: WJTS2-532/6586#64
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14
食品の界面制御技術と応用 開発現場と研究最前線を繋ぐ

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Main Authors: 松村康生 (松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘監修); 松宮健太郎; 小川晃弘
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2017.10
Call Number: WJTS2/4940
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15
食品加工貯蔵学

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Main Authors: 本間清一 1939- (本間清一, 村田容常編); 村田容常 1956-
Published: 東京化学同人
Publication Dates: 2016.3
Call Number: WJTS201/5233
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16
食品造粒技術ハンドブック

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Main Authors: 吉田照男 (吉田照男著)
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2016.2
Call Number: WJTQ029-62/4666
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17
農産食品プロセス工学

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Main Authors: 豊田淨彦 (豊田淨彦, 内野敏剛, 北村豊編); 内野敏剛; 北村豊
Published: 文永堂出版
Publication Dates: 2015.2
Call Number: WJS37/5063
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18
フードナノテクノロジー

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Main Authors: 中嶋光敏 (中嶋光敏,杉山滋監修); 杉山滋
Published: シーエムシー出版
Publication Dates: 2015.11
Call Number: WJTS201.1/5029
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19
食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装·流通構造が学べる

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Main Authors: 永井毅 (永井毅監修)
Published: 技術評論社
Publication Dates: 2015.9
Call Number: WJTS201.1/3950
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20
食品加工学と実習·実験

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Main Authors: 谷口亜樹子 (谷口亜樹子編著)
Published: 光生館
Publication Dates: 2013.3
Call Number: WJTS2/8661
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