工业化干燥原理与设备

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Bibliographic Details
Main Authors: 加 穆朱姆达 Mujumdar, Arun S (著)
Group Author: 张慜 (译); 范柳萍 (译)
Published: 中国轻工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2007
Literature type: Book
Language: Chinese
Series: 国外现代食品科技系列
Subjects:
Carrier Form: 244页: 图 ; 26cm
ISBN: 7-5019-5689-8
Index Number: TQ028
CLC: TQ028.6
TQ051.8
Call Number: TQ028.6/2924
Contents: 封面英文题名:Guide to industrial drying principles equipment and new developments
本书中汇编了近年来作者对干燥理论和实践的系统思考,阐述了工业化干燥的新进展,并探讨了工业化干燥所需的装备保证。