Screen Library餐饮企业运营与管理全案
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| Main Authors: | |
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| Published: |
人民邮电出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 14,350页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-115-56009-4 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/1432 |
| Contents: | 本书在介绍流程与流程管理的基础上，详细介绍了餐饮企业的客户定位与价值分析管理、餐饮品牌宣传推广管理、餐饮促销与外卖订单管理、餐饮楼面管理、餐饮采购与仓储管理、餐厅与后厨管理、厨房管理、餐饮食品安全管理、餐饮产品与服务质量管理、餐饮成本核算与控制管理、餐饮企业公关与客户管理等17大工作事项。 |