Screen Library食品微生物检验技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
普通高等教育“十二五”规划教材高职高专食品类专业教材系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 163页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-03-029775-4 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.4 |
| Call Number: | TS207.4/4414 |
| Contents: | 本书内容包括：食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 |