Screen Library民间经典湖南菜
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
东方出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
舌尖上的中国 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 97页: 彩照 ; 19cm |
| ISBN: | 978-7-5060-5072-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.64 |
| Call Number: | TS972.182.64/4417 |
| Contents: | 本书图文并茂记录了菜谱制作的详细步骤，为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化。 |