食品理化分析
Saved in:
Main Authors: | ; |
---|---|
Published: |
化学工业出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2008 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 261页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-122-03287-4 |
Index Number: | TS207 |
CLC: | TS207.3 |
Call Number: | TS207.3/1527 |
Contents: |
高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 本书分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。 |