粮油副产物加工技术
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Main Authors: | |
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Published: |
暨南大学出版社
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Publisher Address: | 广州 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 166页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5668-1835-5 |
Index Number: | TS210 |
CLC: |
TS210.4 TS224 |
Call Number: | TS210.4/3114 |
Contents: | 本书共9章,分别介绍了酚酸、膳食纤维、低聚木糖、低聚糖阿魏酸酯、谷维素、维生素E、植物甾醇、磷脂、二十八烷醇等的性质、结构、功能和制备技术。 |