Screen Library食品安全导论
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 309页: ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-122-22291-6 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.6 |
| Call Number: | TS201.6/1242-1 |
| Contents: | 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念人手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质量与安全监督和事件管理，食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。 |