Screen Library食品安全与卫生
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| Main Authors: | |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2006 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
华夏英才基金学术文库 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 454页: ; 24cm |
| ISBN: | 7-03-017325-2 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: |
R155.5 TS207 |
| Call Number: | R155.5/5692 |
| Contents: | 本书对食品的原料生产、加工储运、消费等环节可能涉及的污染进行了较为详细的分析，并对食品安全检测技术、食品安全评价方法与控制措施及相关法规进行了系统论述。 |