食品安全与健康
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Published: |
化学工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 200页: ; 26cm |
ISBN: | 7-5025-7071-3 |
Index Number: | R155 |
CLC: | R155 |
Call Number: | R155/1181 |
Contents: | 本书针对食品安全领域的热点问题,介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展。全书共分十四章,分别介绍了细菌污染与健康、真菌毒素与健康、海洋毒素与健康等内容。 |