Screen Library饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志 = Distilled：a natural history of spirits
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| Main Authors: | ; |
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| Group Author: | ; |
| Published: |
社会科学文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 393页: 图 ; 20cm |
| ISBN: | 978-7-5228-3121-3 |
| Index Number: | TS262 |
| CLC: | TS262.3 |
| Call Number: | TS262.3/2244 |
| Contents: |
方寸·新知课 034 本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。还组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙萨酒的章节。本书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了探索。 |