Screen Library西式糕点制作大全
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
中国民族摄影艺术出版
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 修订本 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 207页: 照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5122-0727-1 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.2 |
| Call Number: | TS213.2/2020-2 |
| Contents: | 本书主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。 |