江户食空间:万物汇集的料理与社会
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Published: |
中国工人出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 217页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5008-7166-8 |
Index Number: | K313 |
CLC: | K313.36 |
Call Number: | K313.36/4822 |
Contents: | 本书通过街头摊贩、将军的餐桌及高级料理餐厅等空间的描写来反映江户的社会状貌,以及一些江户时期的政治经济状况,比如与移动饮食相关的参勤代议制度,比如通过餐桌礼仪来写平民与武士阶层之间的阶级分化,比如江户城新建时期一些消费品,如酒等需要由关西运入等。 |