Screen Library现代饭店餐饮管理创新
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
饭店经理人丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 274页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5637-1529-9 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/2714-1 |
| Contents: | 本书主要讲述了饭店餐饮业的市场结构和管理模式变迁、饭店餐饮制度管理创新、饭店餐饮组织管理创新、饭店餐饮流程管理创新等内容。 |