Screen Library明清饮食. 艺术食器·庖厨智慧
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国工人出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 322页: 彩图 ; 19cm |
| ISBN: | 978-7-5008-7820-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.202 |
| Call Number: | TS971.202/2230-2 |
| Contents: |
伊永文作品集 本卷重在谈论“技”与“艺”，明清时期，饮食工具（食器与加工器械）及饮食制作（烹饪与食品制作）都在原有的基础上愈益表现出更加繁复、精细的样式与特征。这意味着当时人们对“饮食”二字在“技术”与“审美”上有了更为深入的实践与理解。 |