Screen Library食品雕刻 = Food carving
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 168页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5637-4339-1 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.114 |
| Call Number: | TS972.114/1211-1 |
| Contents: |
“十三五”职业教育国家规划教材 烹饪专业及餐饮运营服务系列教材 中等职业教育餐饮类专业核心课程教材教育部·中等职业教育改革创新示范教材 国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物” 本书共分五篇，内容包括：食品雕刻基础知识、基础雕刻技能、花卉雕刻技能、鱼虫器皿雕刻技能、禽鸟雕刻技能。 个教学点。 |