Screen Library罗非鱼综合加工技术
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国农业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 494页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-109-20924-4 |
| Index Number: | TS254 |
| CLC: | TS254.4 |
| Call Number: | TS254.4/4454 |
| Contents: |
封面英文题名：The comprehensive processing technology of tilapia 本书内容包括：罗非鱼原料特性、冻罗非鱼片加工技术、冰温气调保鲜罗非鱼片加工技术、液熏罗非鱼片的加工技术、罗非鱼干制品和腊制品加工技术、罗非鱼鱼糜及鱼糜制品加工技术等。 |