Screen Library中国饮食文化
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 168页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5637-3495-5 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(2) |
| Call Number: | TS971.2/4814-1 |
| Contents: |
“十二五”职业教育国家规划立项教材 新编全国旅游中等职业教育系列教材 有书目（第169页） 本书分为八章。内容包括：中国饮食文化的起源和发展、中国饮食的风味流派文化、中国饮食原料与技术文化、中国饮食筵宴文化、中国饮食审美文化等。 |