Screen Library中国饮食文化
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 192页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-8767-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2 |
| Call Number: | TS971.2/4817 |
| Contents: |
中等职业教育旅游服务类专业教材 本书着重论述中国饮食文化的概念、基本特征与研究内容等，叙述了中国饮食文化的起源于各个发展阶段的特点，介绍了我国丰富多彩的饮食风味流派的形成、发展、特征等知识。 |