日本主厨笔记. 烤肉专业教程
Saved in:
Corporate Authors: | |
---|---|
Group Author: | |
Published: |
机械工业出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 207页: 图,照片 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-111-71586-3 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.183.13 |
Call Number: | TS972.183.13/4722-3 |
Contents: |
主厨秘密课堂 本书收罗日本生意最火爆的10家烤肉店的点菜率高的产品的做法;还介绍了适合各部位的腌肉酱料,以及烤后的调味蘸酱的做法,展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密。 |