Screen Library蔬言菜语：从田间到餐桌
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
广东科技出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Carrier Form: | 229页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5359-8075-5 |
| Index Number: | S63 |
| CLC: | S63 |
| Call Number: | S63/7270 |
| Contents: |
有书目 (第228-229页) 本书讲述了我们虽然几乎天天和蔬菜打交道，但仍然对它知之甚少，时常提出许多花式各样的问题：怎样挑选新鲜的蔬菜？反季节蔬菜安全吗？有苦味的丝瓜还能吃吗？如何消除蒜臭味？家里种菜种什么菜比较好？等。面对大家的疑惑，我们积数十年蔬菜育种、栽培研究和蔬菜科普推广之经验，配合查阅资料和多方调查，尽力为大家答疑解惑、消除误区。 |