荆楚风味筵席设计
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Main Authors: | |
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Published: |
旅游教育出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 237页: 图 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5637-3357-6 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.32 |
Call Number: | TS972.32/4819-1 |
Contents: |
有书目(第236-237页) 本书共分8章31节,第1-2章综论荆楚风味筵席及其设计规程;第3-4章是荆楚风味宴会席和便餐席设计实务;第5-6章为荆楚风味著名筵席及民俗风情筵席设计分析;第7-8章是荆楚筵席创新设计研究及教学实践研究。 |