做好一道菜
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Main Authors: | |
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Published: |
北京科学技术出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 236页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5304-9121-8 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182 |
Call Number: | TS972.182/6229 |
Contents: | 本书用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论,简洁明了,从食材的选择开始,接着是刀工的切配、炎候的掌握、烹制的时间等,带着你一步步做下去。 |