未来吃什么:人类如何应对食物危机 = The fate of food:what we'll eat in a bigger, hotter, smarter world
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社会科学文献出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2022 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 399页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5201-9965-0 |
Index Number: | F316 |
CLC: | F316.11 |
Call Number: | F316.11/2922 |
Contents: | 本书以全球性的视角,生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。气候变化的模型显示,全球性的食物生产将在未来的85年里每10年以2-6个百分点下降,原因是干旱、炎热与洪水。水资源也将出现危机。同时,世界人口将在本世纪中叶达到90亿。获奖记者阿曼达·利特尔教授,花费3年时间,走访十几个国家的食品生产企业,寻求为解决这一困境,全球正在进行的尝试。她的旅程从威斯康辛州的果园,到中国上海的有机农场,从挪威的三文鱼养殖场到埃塞俄比亚备受饥荒困扰的地区。 |