功能食品

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Bibliographic Details
Main Authors: 孟宪军 (孟宪军,迟玉杰主编); 迟玉杰
Published: 中国农业大学出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2017
Literature type: Book
Language: Chinese
Edition: 2版
Subjects:
Carrier Form: 338页: 图 ; 26cm
ISBN: 978-7-5655-1871-3
Index Number: TS218
CLC: TS218
Call Number: TS218/1133-1
Contents: 普通高等教育“十三五”规划教材
有书目
本书为高校本科教材,内容包括功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。