Screen Library厨艺之钥. 上：厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼
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| Published: |
江苏凤凰文艺出版社
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| Publisher Address: | 南京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 293页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5594-1128-0 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.11 |
| Call Number: | TS972.11/7141-3#1 |
| Contents: | 本书共分十二个章节，按照厨艺中的厨具、蔬果、奶蛋、鱼肉进行分类，从安全、选材、烹调等方面进行了详细说明，内容包括厨房、器具、食材与烹调技术上的运用，让读者把食谱的指示化为真实的菜肴。 |