Screen Library食品雕刻
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 166页: 图，照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5637-3906-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.114 |
| Call Number: | TS972.114/1211 |
| Contents: |
全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材 本书分“食品雕刻基础知识”“基础雕刻技能”“花卉雕刻技能”“鱼虫器皿雕刻技能”“禽鸟雕刻技能”五篇，主要内容包括：食品雕刻的定义与作用；练习雕刻椰子树；练习雕刻白菜菊等。 |