Screen Library巧克力圣经：巧克力大师的美味秘诀
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| Published: |
中国民族摄影艺术出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 159页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5122-0748-6 |
| Index Number: | TS246 |
| CLC: | TS246.5 |
| Call Number: | TS246.5/4178 |
| Contents: | 本书从巧克力的发展历史、种植地、巧克力分类讲起，介绍了巧克力的各项知识、基础巧克力的制作方法，以及各种巧克力甜点的制作技巧。从最经典的杏仁巧克力、松露巧克力、夹心巧克力，到夹心造型巧克力，从甜美小巧的马卡龙，到色香味俱全的香橙巧克力蛋糕，与巧克力相关的饮食甜品，本书应用尽有。 |