Screen Library大米及大豆制品中违法添加物检测技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
哈尔滨工程大学出版社
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| Publisher Address: | 哈尔滨 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 124页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5661-1653-6 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: |
TS213.3 TS214.2 |
| Call Number: | TS213.3/7245 |
| Contents: |
有书目 本书介绍了大米及大豆制品的基本特征，食品中的违法添加物的种类、特征、危害，以及目前可用于此类物质检测的主要方法，包括乌洛托品的分光光度法及高效液相色谱法检测技术、吊白块的分光光度法检测技术、豆制品中四种碱性染料的高效液相色谱同时检测技术、北豆腐中工业氯化镁的重金属检测及评价技术、大米中矿物油的气相色谱检测技术。 |