Screen Library食品添加剂
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| Main Authors: | ; ; ; |
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| Published: |
中国农业大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 3版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 297页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5655-1604-7 |
| Index Number: | TS202 |
| CLC: | TS202.3 |
| Call Number: | TS202.3/4221-1 |
| Contents: |
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材 封面英文题名：Food additives 本书详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法，提出了食品添加剂使用注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态。 |
| Note: | 主编还有：聂乾忠、周爱梅、白卫东 |