食品添加剂
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Main Authors: | ; ; ; |
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Published: |
中国农业大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 3版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 297页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5655-1604-7 |
Index Number: | TS202 |
CLC: | TS202.3 |
Call Number: | TS202.3/4221-1 |
Contents: |
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材 封面英文题名:Food additives 本书详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性,按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法,提出了食品添加剂使用注意事项,介绍了食品添加剂的国内外发展动态。 |
Note: | 主编还有:聂乾忠、周爱梅、白卫东 |