Screen Library咖啡圣经：从简单的咖啡豆到诱人的咖啡的专业指南
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| Group Author: | |
| Published: |
机械工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 275页: 照片 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-111-48965-8 |
| Index Number: | TS273 |
| CLC: | TS273 |
| Call Number: | TS273/1144-1 |
| Contents: |
封面英文题名：The world encycolpedia of coffee: the definitive guide to coffee, form simple bean to irresistible beverage 本书内容包括了咖啡的历史、咖啡种植地区的介绍，咖啡豆及其烘培和研磨以及咖啡调制和饮用的方式。对世界各地的咖啡生产国和各种咖啡豆的品质和特点做了详尽的介绍，对咖啡的历史和其对经济和社会的重要性进行探究。提供专家级别的介绍，对各种不同的咖啡豆、混合咖啡、咖啡研磨、咖啡烘培和咖啡设备，当然还包括与脱咖啡因咖啡和速溶咖啡有关的知识。本书还包含了超过70种和咖啡有关的食谱：这充分证明了咖啡在厨房里可以有无穷的可能性。 |