Screen Library最权威的寿司制作大全
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Group Author: | |
| Published: |
河南科学技术出版社
|
| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 303页: 照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5349-8028-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.131 |
| Call Number: | TS972.131/6162 |
| Contents: | 本书共分六章，分别对寿司制作的基本技术，各种鱼类（五十多种）寿司的制作技巧，其他非鱼类寿司的制作要领，寿司卷、寿司块等各类寿司的制作技术，制作寿司所需的工具和材料等做了详尽的介绍。 |