Screen Library粮油加工学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国农业大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 3版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 313页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5655-1665-8 |
| Index Number: | TS210 |
| CLC: |
TS210.4 TS224 |
| Call Number: | TS210.4/4402-2 |
| Contents: |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 本书共分12章，内容包括：稻谷制米、稻谷精深加工、小麦制粉、面制食品加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、油脂的精炼与深加工、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品加工、玉米与早餐谷物食品加工等。 |