Screen Library一食一课：美食背后的文史盛宴 = One food one lesson：eat, history and culture
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 284页: 彩图，彩照 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5184-4591-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(2) |
| Call Number: | TS971.2/3174 |
| Contents: | 本书分为“主食”“馅食”“菜肴”“炖煮”“果品”“饮料”六部分，收录了《扬州：炒饭江南稻香一万年》《生煎：馅食另一“面”的成“名”史》《大盘鸡：土豆恋上辣子鸡的故事》《火锅：煮沸人间的饮食人类学》《苹果：几易其手的水果“王冠”》等饮食文章。 |