Screen Library易腐食品安全控制
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
北京师范大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 254页 26cm: 图 |
| ISBN: | 978-7-303-23406-6 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/0424-1 |
| Contents: |
普通高等教育“十三五”规划教材·食品科学系列 全书共分为十一章，内容包括四大部分，第一部分为食品冷藏链的认知，第二部分为冷链农副产品安全控制，第三部分为冷链预包装食品安全控制，第四部分为食品冷链安全技术应用。 |