法式西餐宝典 = Cuisine lecons en pas a pas
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Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 399页: 彩图,彩照 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5184-2584-6 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.185.65 |
Call Number: | TS972.185.65/5054 |
Contents: | 本书展现了法国各地区传统美食的烹调方法,如红酒酱水波蛋、蛋黄酱煮鸡蛋、烤鸡、勃民第红酒炖牛肉、洛林火腿馅饼、法式馅饼等,并提供了很多实用技巧和独家秘诀。 |