Screen Library中式·西式·日式·南洋经典酱料全书 = Classic sauces britannica
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
中原农民出版社
|
| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 245页: 彩照 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5542-1280-6 |
| Index Number: | TS264 |
| CLC: | TS264.2 |
| Call Number: | TS264.2/8633 |
| Contents: | 本书为作者主厨26年的调味心得，他将餐厅运营的配方改良成为了家庭需求的食谱，将个人认为最完美的酱料比例、最美好的味道完整地呈现给读者。内容包括中式、西式、日式及南洋的各种经典酱料配方、制作方法，还示范了用这些酱料做出美味的料理。 |