Screen Library酒水服务与酒吧管理
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| Main Authors: | |
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| Published: |
东北财经大学出版社
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| Publisher Address: | 大连 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 4版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 220页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5654-2659-9 |
| Index Number: | TS262 |
| CLC: |
TS262 F719.3 |
| Call Number: | TS262/2222-2 |
| Contents: |
21世纪高职高专精品教材·旅游类 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。 |