贝雷油脂化学与工艺学. 第五卷, 食用油脂产品:加工技术 = Bailey's industrial oil and fat products. Volume 5, Edible oil and fat products: processing technologies
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Main Authors: | |
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Group Author: | ; |
Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 507页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5184-0785-9 |
Index Number: | TQ64 |
CLC: |
TQ64 TS225 |
Call Number: | TQ64/3143#5 |
Contents: |
“十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目 本书共包含十三个部分,包括:油脂加工工艺概述、油脂制取、油脂吸附分离、氢化加工技术、植物油深加工超临界技术等。 |