米其林大厨:舌尖上的法兰西
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Main Authors: | |
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Published: |
中央编译出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: |
Chinese French |
Series: |
彭怡平作品集 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 191页: 照片 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5117-2612-4 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2 |
Call Number: | TS971.2/4191 |
Contents: |
梦想家·图文馆 本书中,作者彭怡平女士走访了二十多位在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨,讲述了他们的人生境遇、激励他们踏上“料理不归路”的理由,及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。 |