微笑的戚风蛋糕 = Chiffon & cake:首尔清新装饰风!
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Group Author: | |
Published: |
河南科学技术出版社
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Publisher Address: | 郑州 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 167页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5349-6460-2 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.23 |
Call Number: | TS213.23/4600 |
Contents: | 本书配了1600张步骤图片来详尽介绍枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风等21款戚风蛋糕和蜜桃蛋糕、绿茶蛋糕、红薯蒙布朗蛋糕等22款海绵蛋糕,并对其从蛋糕体到奶油、糖霜,从制作到脱模、装饰都作了介绍。 |